Категория каталога

Экстракты

Равномерно распределяются в продукте, выдерживают термообработку и не оставляют видимых частиц. Экономичны, удобны в дозировании и идеально подходят для колбас, полуфабрикатов и деликатесов.

Область применения
5 товаров

SunRise

Экстракт Гвоздики, S0104

Предназначена для производства рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, зельцев, вторых блюд и в качестве маскиратора

Область Мясо
Применение Производство рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, зельцев, вторых блюд и в качестве маскиратора
Состав Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, антиокислитель Е330, экстракт пряностей (гвоздика)
Дозировка 1-3 г/кг фарша

Экстракт Лаврового листа, S0129

Предназначена для производства рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, вторых блюд

Область Мясо
Применение Производство рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, вторых блюд
Состав Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракт пряностей (лавр), антислеживатель Е551
Дозировка 1-3 г/кг фарша

Экстракт Мускатный орех, S0111

Предназначена для производства рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, вторых блюд и в качестве маскиратора, освежителя

Область Мясо
Применение Производство рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, вторых блюд и в качестве маскиратора, освежителя
Состав Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е330, экстракты специй (розмарин)
Дозировка 0,5-4 г/кг фарша

Экстракт Хрена, S0159

Предназначена для производства рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, вторых блюд

Область Мясо
Применение Производство рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, вторых блюд
Состав Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракт пряностей (хрен)
Дозировка 1-3 г/кг фарша

Экстракт Чеснок, S0012

Предназначена для производства рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, вторых блюд

Область Мясо
Применение Производство рубленых полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов, паштетов, вторых блюд
Состав Глюкоза, мальтодекстрин, соль, антиокислитель Е300, экстракты специй
Дозировка 3-5 г/кг фарша
1 товар

Милорд

Консультация технолога

Нужна консультация по задаче?

Расскажите о задаче, технолог КПД поможет подобрать подходящее решение, продукцию и оптимальный формат поставки для вашего производства.

Оставить заявку