Категория каталога

Фосфаты

Подходят для колбас, полуфабрикатов, деликатесов, рассольных и инъецированных продуктов, помогают удерживать влагу, улучшать консистенцию, сочность и выход готового изделия, обеспечивая стабильное качество при термообработке и хранении.

1 товар

Милорд

Мифос 66

Смесь фосфатов для всех видов мясных изделий.

Область Мясо

Применение Смесь фосфатов для всех видов мясных изделий.

Состав Регуляторы кислотности (Е451i, Е450iii, Е450i)

Дозировка До 0,5% от массы готового продукта для мясопереработки

1 товар

Тарома

ФОС 25

Применяется в качестве фосфатной функциональной добавки при производстве мясной продукции.

Область Мясо

Применение Применяется в качестве фосфатной функциональной добавки при производстве мясной продукции.

Состав Регуляторы кислотности Е450, Е451, декстроза, соль, агент антислеживающий Е551

Дозировка 0,1-1,5% к массе сырья

1 товар

ЦИП

Биотон Фос К 90

Смесь фосфатов пищевой модификации для мясных изделий.

Область Мясо

Применение Смесь фосфатов пищевой модификации для мясных изделий.

Состав Регулятор кислотности Е451i, стабилизатор Е450i

Дозировка 0,2-0,5% к массе мясного фарша

Консультация технолога

Нужна консультация по задаче?

Расскажите о задаче, технолог КПД поможет подобрать подходящее решение, продукцию и оптимальный формат поставки для вашего производства.

Оставить заявку