Категория каталога

Многофункциональные смеси, рассольные

Подходят для колбас, деликатесов, полуфабрикатов, инъецированных и массированных продуктов, помогают удерживать влагу, улучшать текстуру, вкус и выход готового изделия, обеспечивая стабильное качество при производстве.

19 товаров

4 товара

Bavaria Gewürz

Лидер 1, 9112

Применяется для приготовления рассолов и инъектирования мясного сырья.

Оптимикс 111, 9542

Применяется при приготовлении колбасного фарша.

Пёкель-Деликат, 4116

Применяется для приготовления рассолов при производстве ветчин и цельномышечных изделий.

Хэм-Пауер 50, 4115

Применяется для приготовления рассолов при производстве ветчин, грудинки и деликатесов.

1 товар

Компания Время

Абсолют Р013 Комплекс

Предназначена для приготовления рассолов для массирования при производстве кусковых полуфабрикатов, куриных рулетов, ветчин и рубленых полуфабрикатов.

5 товаров

Милорд

Лакса-гель 245

Применяется при производстве консервированных ветчин для стабилизации структуры фарша.

Лакса-дел 30

Используется для увеличения выхода продукции, улучшения консистенции и сочности изделий, стабилизации цвета и предотвращения бульонно-жировых отеков.

Лакса-про 250

Комплексная пищевая добавка для мясо- и птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых ветчин, вареных и полукопченых колбас, полуфабрикатов и консервированных ветчин с выходом готовой продукции до 200%.

Элайт ПФ 310

Используется в качестве рассольной добавки для мяса, полуфабрикатов и рыбы.

Элайт ПФ 325

Комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка для рассолов при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы, в том числе шашлыков.

5 товаров