Категория каталога

Ускорители созревания

Подходят для сырокопченых, сыровяленых и ферментированных мясных изделий, помогают активизировать процессы созревания, формировать характерный вкус, аромат и цвет, сокращая производственный цикл и повышая стабильность качества.

Область применения
3 товара

Тарома

ГДЛ 4

Применяется как ускоритель созревания при производстве мясной продукции.

Область Мясо
Применение Применяется как ускоритель созревания при производстве мясной продукции.
Состав Регулятор кислотности Е575, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300
Дозировка 0,5-1,2%

ГДЛ 8

Применяется как ускоритель созревания при производстве мясной продукции.

Область Мясо
Применение Применяется как ускоритель созревания при производстве мясной продукции.
Состав Регулятор кислотности Е575, сахара, соль, специи (чеснок, кориандр, черный перец), ароматизаторы (салями, чеснок), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, экстракты специй (черный перец, белый перец, кориандр, чеснок)
Дозировка 1,5 кг на 100 кг сырья
Консультация технолога

Нужна консультация по задаче?

Расскажите о задаче, технолог КПД поможет подобрать подходящее решение, продукцию и оптимальный формат поставки для вашего производства.

Оставить заявку