Категория каталога

Вареные колбасы, сосиски, сардельки и шпикачки

Обеспечивают стабильный, насыщенный вкус, аппетитный цвет и идеальную текстуру. Термостабильны, легко распределяются в фарше, удерживают влагу. Подходят для колбас, сосисок, сарделек и шпикачек любого сорта. Упрощают технологический процесс и гарантируют предсказуемый результат

Область применения
1 товар

Bavaria Gewürz

Молочная ГОСТ, 1113

Применяется для производства вареных колбасных изделий.

Область Мясо
Применение производства вареных колбасных изделий.
Состав Пряности, стабилизаторы (Е450i, Е451i), декстроза, антиокислители (Е300, Е316), соль, лактоза, усилитель вкуса Е621, краситель ферментированный рис (не содержит ГМО), антислеживатель Е551, натуральный ароматизатор говядины
Дозировка 9-11 г/кг массы для куттерования
13 товаров

SunRise

Говяжья комби, S0038

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Регуляторы кислотности (Е451i,Е450i)-на Р2О5-21%, глюкоза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизатор (говядина), экстракты специй (перец черный, чеснок, сельдерей, мускатный орех, тмин)
Дозировка 10 г/кг фарша

Докторская ГОСТ, S0001

Предназначена для производства вареных колбасных изделий класса Премиум

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий класса Премиум
Состав Мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракты специй (мускатный орех, кардамон, перец черный)
Дозировка 6-8 г/кг фарша

Докторская Экстра, S0195

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, натуральные пряности (кардамон, мускатный орех), экстракты пряностей (мускатный орех, кардамон, перец)
Дозировка 6-7 г/кг фарша

Любительская комби, S0034

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Вкусовое направление: кардамон, мускатный орех, перец черный. Регуляторы кислотности (Е451i,Е450i) – на Р2О5 -36%, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, экстракты специй
Дозировка 10 г/кг фарша

Молочная ГОСТ, S0002

Предназначена для производства вареных колбасных изделий класса Премиум

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий класса Премиум
Состав Глюкоза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракты специй (кардамон, мускатный орех, перец душистый)
Дозировка 6-8 г/кг фарша

Молочная Сливки комби, S0053

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Регуляторы кислотности (Е451i,Е450i)-на Р2О5-24%, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы (сливки), экстракты специй (черный перец)
Дозировка 6-8 г/кг фарша

Сардельки Кнакер комби, S0022

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Регуляторы кислотности (Е451i,Е450i) – на Р2О5 -16,2%, глюкоза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, экстракты специй (чеснок, дым, кардамон, паприка, мускатный орех, перец черный), краситель Е160с, ароматизатор
Дозировка 8-10 г/кг фарша

Сардельки Экстра, S0067

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, натуральные специи (чеснок), антиокислитель Е316, ароматизатор (мясо), экстракты специй (чеснок, мускатный орех, перец)
Дозировка 8 г/кг фарша

Свиная вареная комби, S0158

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Регуляторы кислотности (Е451i, Е450i) - на Р2О5-21%, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, натуральные пряности (мускатный орех), антиокислитель Е316, экстракты пряностей (мускатный орех)
Дозировка 10 г/кг фарша

Сосиски Домашние комби, S0025

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Вкусовое направление: лук, имбирь, мясо, мускатный орех, перец черный. Регуляторы кислотности (Е451i, Е450i) – на Р2О5 -16,2%, глюкоза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, натуральные специи, ароматизаторы, экстракты специй
Дозировка 10 г/кг фарша

Сосиски Домашние, S0165

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, натуральные пряности (лук), ароматизаторы (лук, мясо), гидролизат растительного белка, экстракты пряностей (лук, имбирь, мускатный орех, перец)
Дозировка 7-8 г/кг фарша

Сосиски Сливочные комби 5, S0151

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Регуляторы кислотности (Е451i, Е450i) - на Р2О5-21%, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, гидролизат растительного белка, антиокислитель Е316, экстракты пряностей (мускатный орех, перец)
Дозировка 10 г/кг фарша

Столовая, S0083

Предназначена для производства вареных колбасных изделий

Область Мясо
Применение Производство вареных колбасных изделий
Состав Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизатор (мясо), экстракты специй (чеснок, перец, кардамон, мускатный орех)
Дозировка 6-7 г/кг фарша
2 товара

Тарома

Микс Молочная

Применяется для производства вареных колбасных изделий.

Область Мясо
Применение производства вареных колбасных изделий.
Состав Сахара, регулятор кислотности Е451, влагоудерживающий агент Е450, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракты пряностей (перец черный, мускатный орех, кардамон, кориандр, перец душистый, пажитник, гвоздика), чеснок, ароматизаторы (сливки, бульон, чеснок), антиокислители Е316, Е330
Дозировка 0,6-1,5%

Микс Сливочная

Применяется для производства вареных колбасных изделий.

Область Мясо
Применение производства вареных колбасных изделий.
Состав Регуляторы кислотности (Е450, Е451), стабилизатор Е452, декстроза, экстракты специй (черный перец, кардамон, мускатный орех), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы, соль
Дозировка 0,8-1,2%
Консультация технолога

Нужна консультация по задаче?

Расскажите о задаче, технолог КПД поможет подобрать подходящее решение, продукцию и оптимальный формат поставки для вашего производства.

Оставить заявку