Элайт ПФ 310
Применение
Используется в качестве рассольной добавки для мяса, полуфабрикатов и рыбы.
Состав
Регуляторы кислотности Е451i, Е451ii, Е262, стабилизаторы Е450v, антислеживатель Е301, мальтодекстрин
Дозировка
1,8% в рассоле
Другие продукты категории
Концентраль Эм 15
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.
Лакса-гель 245
Применяется при производстве консервированных ветчин для стабилизации структуры фарша.
Лакса-дел 30
Используется для увеличения выхода продукции, улучшения консистенции и сочности изделий, стабилизации цвета и предотвращения бульонно-жировых отеков.
Лакса-про 250
Комплексная пищевая добавка для мясо- и птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых ветчин, вареных и полукопченых колбас, полуфабрикатов и консервированных ветчин с выходом готовой продукции до 200%.
Элайт ПФ 325
Комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка для рассолов при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы, в том числе шашлыков.
Фрештон МЕ 420 S
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.