Применяется для приготовления рассолов и инъектирования мясного сырья.
Лактоза, стабилизатор (Е451i, Е450i), загуститель Е407, растительный белок (не содержит ГМО), желирующий агент Е508, антиокислитель Е316, соль, мальтодекстрин, усилитель вкуса Е621, натуральный ароматизатор мяса (экстрактивные вещества)
35-50 г/л рассола
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.
Используется для увеличения выхода продукции, улучшения консистенции и сочности изделий, стабилизации цвета и предотвращения бульонно-жировых отеков.
Комплексная пищевая добавка для мясо- и птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых ветчин, вареных и полукопченых колбас, полуфабрикатов и консервированных ветчин с выходом готовой продукции до 200%.
Используется в качестве рассольной добавки для мяса, полуфабрикатов и рыбы.
Комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка для рассолов при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы, в том числе шашлыков.
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.
Заполните форму, наш специалист свяжемся с вами в течение 15 минут, чтобы обсудить все ваши пожелания.
