Предназначена для использования при производстве всех видов мясных изделий в качестве стабилизатора и эмульгатора мясной эмульсии
Молочный белок, загуститель Е415
10-20 кг эмульсии на 100 кг фарша (1-2% к массе фарша). Гидратация: 1:4 (добавка : вода)
Применяется в качестве стабилизирующего средства при производстве мясных изделий и шприцующих рассолов.
Предназначена для использования при производстве всех видов мясных изделий в качестве заменителя мясного сырья, стабилизатора и эмульгатора мясной эмульсии
Предназначена для использования при производстве всех видов мясных изделий в качестве заменителя мясного сырья, стабилизатора и эмульгатора мясной эмульсии
Заполните форму, наш специалист свяжемся с вами в течение 15 минут, чтобы обсудить все ваши пожелания.
