Оптимикс 111, 9542
Применение
Применяется при приготовлении колбасного фарша.
Состав
Пшеничное волокно, мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, дрожжевой экстракт, уплотнитель Е509
Дозировка
10-12 г/кг фарша
Другие продукты категории
Концентраль Эм 15
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.
Лакса-дел 30
Используется для увеличения выхода продукции, улучшения консистенции и сочности изделий, стабилизации цвета и предотвращения бульонно-жировых отеков.
Лакса-про 250
Комплексная пищевая добавка для мясо- и птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых ветчин, вареных и полукопченых колбас, полуфабрикатов и консервированных ветчин с выходом готовой продукции до 200%.
Элайт ПФ 310
Используется в качестве рассольной добавки для мяса, полуфабрикатов и рыбы.
Элайт ПФ 325
Комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка для рассолов при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы, в том числе шашлыков.
Фрештон МЕ 420 S
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.