Применяется для приготовления рассолов при производстве деликатесной продукции.
Изолят соевого белка, регулятор кислотности Е451, загустители Е407а, Е425i, сахара, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракты специй (черный перец, чеснок), желирующий агент Е508, антиокислитель Е301
5,5-6,0 кг на 100 л рассола
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.
Используется для увеличения выхода продукции, улучшения консистенции и сочности изделий, стабилизации цвета и предотвращения бульонно-жировых отеков.
Комплексная пищевая добавка для мясо- и птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых ветчин, вареных и полукопченых колбас, полуфабрикатов и консервированных ветчин с выходом готовой продукции до 200%.
Используется в качестве рассольной добавки для мяса, полуфабрикатов и рыбы.
Комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка для рассолов при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы, в том числе шашлыков.
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.
Заполните форму, наш специалист свяжемся с вами в течение 15 минут, чтобы обсудить все ваши пожелания.
