Комби 5
Применение
Применяется для приготовления рассолов при производстве деликатесной продукции.
Состав
Картофельный крахмал, животный белок, стабилизатор Е1422
Дозировка
0,5-2,0% к массе сырья
Другие продукты категории
Концентраль Эм 15
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.
Лакса-дел 30
Используется для увеличения выхода продукции, улучшения консистенции и сочности изделий, стабилизации цвета и предотвращения бульонно-жировых отеков.
Лакса-про 250
Комплексная пищевая добавка для мясо- и птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых ветчин, вареных и полукопченых колбас, полуфабрикатов и консервированных ветчин с выходом готовой продукции до 200%.
Элайт ПФ 310
Используется в качестве рассольной добавки для мяса, полуфабрикатов и рыбы.
Элайт ПФ 325
Комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка для рассолов при производстве охлажденных и замороженных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы, в том числе шашлыков.
Фрештон МЕ 420 S
Предназначена для изготовления реструктурированных и цельномышечных продуктов.